آیس اپل کرامبل؛ طعمی بی‌نظیر از ترکیب سیب، کرامبل و موس‌های خوشمزه

گاهی وقت‌ها به یه دسر خاص و خوشمزه نیاز داری که هم ظاهر جذابی داشته باشه و هم طعمش به‌یادماندنی باشه. آیس اپل کرامبل، ترکیب شگفت‌انگیزی از بافت ترد کرامبل، موس کره گردو، موس پنیری و سیب‌های کاراملیه که کنار هم یه طعم رویایی می‌سازن. درست کردن این دسر چندمرحله‌ای شاید کمی زمان‌بر باشه، اما نتیجه نهایی ارزش هر دقیقه‌اش رو داره. پس آماده شو و این دستور خوشمزه رو دنبال کن!

مواد لازم

مواد لازم برای کرامبل

• کره تکه شده سرد: ۷۵ گرم
• آرد: ۷۵ گرم
• شکر قهوه‌ای: ۷۵ گرم
• پودر بادام: ۷۵ گرم
• نمک: یک پینچ
• وانیل: کمی

مواد لازم برای موس کره گردو

• خامه قنادی دومینو: ۱۰۰ گرم
• بستنی کره گردوی دومینو: ۴۰۰ گرم
• ژلاتین مس: ۵۰ گرم

مواد لازم برای موس پنیری

• پنیر خامه‌ای دومینو: ۱۰۰ گرم
• خامه قنادی دومینو: ۱۰۰ گرم
• ژلاتین مس: ۲۰ گرم
• پودر قند: یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای سیب کاراملی

• شکر: ۱۰۰ گرم
• کره نرم‌شده به دمای محیط: ۳۵ گرم
• سیب سفت: ۳ عدد (خردشده)
• دارچین: کمی

طرز تهیه

طرز تهیه کرامبل

1. کره سرد رو به تکه‌های کوچیک برش بزن و همراه با آرد، شکر قهوه‌ای، پودر بادام، نمک و وانیل داخل یه کاسه بریز.
2. مواد رو با دست یا همزن مخلوط کن تا به شکل خرده نان دربیاد.
3. نصف مواد رو کف یه قالب بریز و صاف کن. بقیه کرامبل رو روی یه صفحه نسوز پهن کن.
4. قالب و سینی رو توی فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذار تا کرامبل‌ها طلایی و ترد بشن.
5. کرامبل رو کنار بذار تا خنک بشه.

طرز تهیه موس کره گردو

1. خامه رو روی حرارت بذار و اجازه بده به جوش بیاد.
2. ژلاتین رو توی خامه حل کن.
3. بستنی کره گردوی دومینو رو که کمی نرم شده به خامه اضافه کن و مواد رو خوب مخلوط کن تا یه موس یکدست درست بشه.

طرز تهیه موس پنیری

1. پنیر خامه‌ای و پودر قند رو با همزن برقی هم بزن تا نرم و یکدست بشه.
2. خامه رو به جوش بیار و ژلاتین رو توی اون حل کن.
3. خامه رو به مخلوط پنیر خامه‌ای اضافه کن و هم بزن تا موس پنیری صاف و یکدست بشه.

طرز تهیه سیب کاراملی

1. شکر رو توی یه تابه بریز و روی حرارت ملایم بذار تا کارامل بشه.
2. کره رو به شکر کاراملی اضافه کن و هم بزن.
3. تکه‌های سیب رو به کارامل اضافه کن و هم بزن تا کاملاً به کارامل آغشته بشن.
4. کمی دارچین به سیب‌ها اضافه کن و اجازه بده با حرارت ملایم بپزن و نرم بشن.

چیدمان نهایی

1. لایه اول: کف قالب یه لایه کرامبل پخته شده بریز.
2. لایه دوم: یه لایه موس کره گردو اضافه کن و قالب رو برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه توی فریزر قرار بده تا موس کمی سفت بشه.
3. لایه سوم: دوباره یه لایه کرامبل خرد شده بریز و موس کره گردو رو تکرار کن. قالب رو دوباره توی فریزر بذار.
4. لایه چهارم: موس پنیری رو روی مواد بریز و با پالت صاف کن. قالب رو برای ۳۰ دقیقه دیگه توی فریزر قرار بده.
5. لایه پنجم (تزیین): سیب‌های کاراملی رو روی لایه موس پنیری بچین و سس کارامل رو به مقدار دلخواه روی دسر بریز.

وقت سرو، لحظه اوج لذت!

وقتی آیس اپل کرامبل آماده شد، قالب رو از فریزر بیرون بیار و برای چند دقیقه توی یخچال قرار بده تا دسر برای سرو آماده بشه. هر برش از این دسر، ترکیبیه از بافت ترد کرامبل، نرمی موس‌ها و طعم شیرین و کاراملی سیب‌ها که کنار هم یه تجربه بی‌نظیر رو برات می‌سازه.

این دسر هم برای مهمونی‌های شیک عالیه و هم برای یه عصر دنج کنار خونواده. پس همین حالا دست به کار شو و لحظه‌هات رو با دومینو خوشمزه‌تر کن!

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها