کوکی پای بستنی؛ ترکیبی از تردی و خنکی خوشمزه

اگه عاشق دسرهایی هستی که هم ترد و شیرین باشن و هم خنکی بستنی رو بهت هدیه بدن، کوکی پای بستنی بهترین انتخابه! این دسر جذاب، ترکیبی از کوکی نرم و گردوی کاراملیه که با بستنی کره گردوی دومینو یه تجربه ناب از طعم‌های دوست‌داشتنی رو برات می‌سازه.

مواد لازم برای کوکی پای بستنی

مواد لازم برای کوکی

• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر قهوه‌ای: ۱۳۵ گرم
• شکر سفید: ۱۵ گرم
• تخم‌مرغ: ۵۵ گرم
• آرد: ۲۲۵ گرم
• بیکینگ‌پودر: ۴ گرم
• نمک: ۱ گرم
• شکلات خردشده: ۱۲۵ گرم
• گردو خردشده: ۷۰ گرم

مواد لازم برای گردوی کاراملی

• گردو: ۲۵۰ گرم
• شکر: ۱۰۵ گرم
• آب: ۴۷ گرم
• کره به دمای محیط رسیده: ۳۰ گرم

طرز تهیه کوکی پای بستنی

طرز تهیه کوکی

1. کره نرم‌شده و شکرها (قهوه‌ای و سفید) رو خوب با همزن بزن تا کاملاً کرمی بشن.
2. تخم‌مرغ رو اضافه کن و دوباره مخلوط کن تا یکدست بشه.
3. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک رو مخلوط و به مواد قبلی اضافه کن.
4. در آخر، شکلات خردشده و گردو رو به خمیر اضافه کن و با ملایمت مخلوط کن.
5. مواد رو به چونه‌های ۷۰ گرمی تقسیم کن و نیم ساعت تو یخچال استراحت بده.
6. کوکی‌ها رو در سینی فر بچین و توی فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپز.

طرز تهیه گردوی کاراملی

1. گردوها رو چند دقیقه توی تابه تفت بده تا داغ بشن.
2. آب و شکر رو به‌طور هم‌زمان اضافه کن و روی حرارت ملایم مرتب هم بزن تا گردوها کاراملی بشن.
3. کره رو اضافه کن و مواد رو هم بزن تا کره کامل جذب بشه.
4. گردوها رو روی کاغذ نسوز پهن کن تا به هم نچسبن و اجازه بده سرد بشن.

چیدمان نهایی؛ وقت هنرنمایی

1. کف ظرف مورد نظرت یه لایه از دسر بیسکویتی دومینو بریز.
2. یه لایه گردوی کاراملی خردشده رو روی دسر اضافه کن.
3. چند اسکوپ بستنی کره گردوی دومینو رو روی گردوها قرار بده.
4. کوکی‌های پخته‌شده رو از وسط نصف کن و روی بستنی‌ها قرار بده تا ترکیب دسر کامل بشه.
5. برای تزیین نهایی، خامه فرم‌گرفته و کمی سس کارامل اضافه کن تا ظاهری جذاب و طعمی به‌یادماندنی به دسر بده.

وقت سرو؛ ترد و خنک!

هر قاشق از کوکی پای بستنی، ترکیبی از تردی کوکی شکلاتی، طعم کاراملی گردو و خنکی بستنی کره گردوی دومینو رو برات می‌سازه. این دسر هم برای مهمونی‌ها عالیه و هم برای عصرهای دنج کنار خانواده یه انتخاب خوشمزه‌ست.

دست به کار شو و این طعم رویایی رو تجربه کن! 🍪🍨

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها