ساندای سنت‌مور؛ ترکیب جذاب بیسکوییت، مارشمالو و بستنی

اگه به دنبال یه دسر خوشمزه و متفاوت هستی که ترکیب بافت‌های ترد، نرم و خنک رو کنار هم بیاره، ساندای سنت‌مور بهترین گزینه‌ست. این دسر با بیسکوییت‌های کره‌ای، بستنی وانیلی و مارشمالوی جذاب، یه طعم کلاسیک و به‌یادماندنی رو برات می‌سازه.

مواد لازم

مواد لازم برای بیسکوییت

• آرد: ۱۷۱ گرم
• شکر قهوه‌ای: ۳۰ گرم
• آب: ۶۰ گرم
• کره سرد تکه‌شده: ۵۶ گرم
• بیکینگ‌پودر: یک‌چهارم قاشق چایخوری
• دارچین: به میزان لازم

مواد لازم برای مارشمالو فلاف

• شکر: ۱۴۲ گرم
• آب: ۱۷ گرم
• آب‌لیموترش: ۱۷ گرم
• سفیده تخم‌مرغ: ۷۰ گرم

طرز تهیه 

طرز تهیه بیسکوییت

1. کره سرد و شکر قهوه‌ای رو با میکسر مخلوط کن تا حالت کرمی پیدا کنه.
2. آب رو اضافه کن و در حد مخلوط شدن هم بزن.
3. بیشتر آرد رو به همراه دارچین و بیکینگ‌پودر به مواد اضافه کن و به مخلوط‌کردن ادامه بده.
4. مابقی آرد رو کم‌کم اضافه کن تا خمیر منسجم بشه و به دست نچسبه.
5. خمیر رو روی سطح آردپاشی‌شده باز کن و به شکل دلخواه برش بزن.
6. بیسکوییت‌ها رو توی سینی فر بچین و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۵ دقیقه بپز تا طلایی بشن.

طرز تهیه مارشمالو فلاف

1. آب، آب‌لیمو و شکر رو داخل یه قابلمه بریز و روی حرارت قرار بده تا به دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد برسه.
2. سفیده تخم‌مرغ رو توی کاسه همزن بریز و مخلوط شکر داغ رو بلافاصله روی سفیده بریز.
3. با دور تند همزن مواد رو بزن تا کاملاً فرم بگیره و به حالت پف‌دار و براق دربیاد.

چیدمان نهایی

1. کف ظرف یه لایه دسر شکلاتی دومینو بریز تا پایه طعم شکلاتی دسر رو ایجاد کنه.
2. روی دسر، بیسکوییت‌های خردشده رو اضافه کن تا بافت ترد و خوشمزه‌ای ایجاد بشه.
3. چند اسکوپ بستنی وانیلی دومینو رو روی بیسکوییت‌ها قرار بده.
4. مارشمالو فلاف رو با قاشق روی بستنی بریز و با پالت فرم بده تا سطحش صاف بشه.
5. حالا با یه تورچ آشپزخونه، سطح مارشمالو رو کمی بسوزون تا حالت برشته و طلایی پیدا کنه.
6. در نهایت با سس شکلاتی تزیینش کن تا طعم نهایی دسر کامل بشه.

ساندای سنت‌مور؛ یه طعم فراموش‌نشدنی!

این دسر کلاسیک و هیجان‌انگیز ترکیبی از خنکی بستنی، تردی بیسکوییت و نرمی مارشمالوه که هر لقمه‌اش یه تجربه جدید برات می‌سازه. ساندای سنت‌مور، هم برای مهمونی‌های خاص عالیه و هم برای روزایی که دلت می‌خواد یه چیز خوشمزه و متفاوت درست کنی.

پس دست‌به‌کار شو و این دسر جذاب رو امتحان کن! 🍦🍫

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها