پودینگ استیکی تافی و موز؛ یه دسر گرم و جذاب برای لحظه‌های شیرین

پودینگ استیکی تافی و موز، ترکیبی هیجان‌انگیز از طعم موز رسیده، سس تافی گرم و بستنی معجون دومینو هست که هر قاشقش یه جشن واقعی از طعم‌ها رو برات می‌سازه. این دسر به‌خصوص برای روزهای سرد، یه انتخاب عالیه که گرمای دلچسبش رو به مهمونی‌ها و دورهمی‌های خونوادگی میاره.

مواد لازم

مواد لازم برای پودینگ موزی

• آرد: ۲۵۴ گرم
• شکر سفید: ۱۰۰ گرم
• شکر قهوه‌ای: ۱۰۰ گرم
• نمک: نصف قاشق چایخوری
• دارچین: نصف قاشق چایخوری
• جوش شیرین: سه‌چهارم قاشق چایخوری
• موز خیلی رسیده: ۳۴۰ گرم
• ماست یا خامه ترش: ۶۰ گرم
• تخم‌مرغ درشت: ۲ عدد (با همزن دستی هم بزنید)
• روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
• کره ذوب‌شده و سردشده: ۴۳ گرم
• وانیل: کمی

مواد لازم برای موس بستنی معجون

• بستنی معجون دومینو: ۲۲۰ گرم
• خامه دومینو: ۸۰ گرم
• ژلاتین مس: ۲۵ گرم

مواد لازم برای سس تافی

• خامه دومینو: ۱۲۵ گرم
• شکر سفید: ۵۰ گرم
• شکر قهوه‌ای: ۱۲۵ گرم
• کره: ۷۵ گرم

طرز تهیه 

طرز تهیه پودینگ موزی

1. آرد الک‌شده رو با شکر سفید، شکر قهوه‌ای، نمک، دارچین و جوش شیرین مخلوط کن. دقت کن شکر قهوه‌ای تازه و نرم باشه.
2. توی یه کاسه دیگه، موز له‌شده، ماست، روغن، کره ذوب‌شده، تخم‌مرغ و وانیل رو با همزن دستی مخلوط کن تا یه ترکیب نرم و یکدست بشه.
3. حالا مواد خشک رو کم‌کم به مخلوط موز اضافه کن و به‌آرامی فولد کن تا ترکیب یکنواختی به دست بیاد.
4. مواد رو توی قالب بریز و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپز تا سطحش طلایی بشه.

طرز تهیه موس بستنی معجون

1. بستنی معجون دومینو رو هم بزن تا کمی نرم بشه.
2. خامه رو روی حرارت ملایم بذار و وقتی جوش اومد، ژلاتین رو توش حل کن.
3. مخلوط خامه و ژلاتین رو به بستنی اضافه کن و هم بزن تا کاملاً یکدست بشه.
4. مواد رو توی قالب بریز و بذار داخل فریزر تا کاملاً سفت بشه.

طرز تهیه سس تافی

1. همه مواد رو توی یه قابلمه بریز و روی حرارت ملایم قرار بده.
2. مدام هم بزن تا مخلوط بجوشه و شکرها کاملاً حل بشه.
3. وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردار و برای سرو آماده کن.

چیدمان نهایی

1. پودینگ موزی رو از قالب خارج کن و روی سطحش رو با یه چاقوی اره‌ای صاف کن.
2. موس بستنی معجون رو از قالب دربیار و روی پودینگ‌ها قرار بده.
3. دور پودینگ رو با فندق رُست‌شده تزیین کن.
4. موزها رو حلقه کن و روی اون کمی شکر بپاش. با تورچ شکر رو کاراملی کن تا موزها ظاهر درخشان و جذابی پیدا کنن.
5. موقع سرو، سس تافی گرم رو روی دسر بریز و از ترکیب بی‌نظیر پودینگ، بستنی و سس تافی لذت ببر.

پودینگ استیکی تافی و موز؛ یه دسر به‌یادماندنی!

این دسر گرم و لذیذ، بهترین انتخاب برای روزاییه که می‌خوای یه طعم خاص و متفاوت رو تجربه کنی. بافت نرم و اسفنجی پودینگ موزی، خنکی موس بستنی معجون دومینو و سس تافی کاراملی، هر لقمه‌اش رو به یه جشن واقعی تبدیل می‌کنه. این پودینگ نه‌تنها برای مهمونیا و دورهمیا عالیه، بلکه می‌تونه یه پایان شیرین برای روزهای خاصت باشه.

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها