فارسی|Fa
فارسی|Fa
طرز تهیه دسر ورین توت‌فرنگی
حسین شفیعی
زمان مطالعه 7 دقیقه
8 بهمن, 1403
آنچه در این مقاله میخوانید
ورین توت‌فرنگی؛ دسری لایه‌ای و خوش‌طعم ورین توت‌فرنگی ترکیبی جذاب از لایه‌های پاناکوتا، ژلی توت‌فرنگی، کرم توت‌فرنگی و خمیر سابله ترد است. این دسر با […]
آنچه در این مقاله میخوانید
برای لذت
|
مدت مطالعه 5 دقیقه
طرز تهیه دسر ورین توت‌فرنگی
ورین توت‌فرنگی؛ دسری لایه‌ای و خوش‌طعم ورین توت‌فرنگی ترکیبی جذاب از لایه‌های پاناکوتا، ژلی توت‌فرنگی، کرم توت‌فرنگی و خمیر سابله ترد است. این دسر با […]
ادامه مطلب
برای لذت
|
مدت مطالعه 5 دقیقه
طرز تهیه دسر پودینگ بری و دانه چیا
پودینگ بری و دانه چیا؛ دسری سالم و خوشمزه با طعمی تازه اگه دنبال یه دسر سالم، خوشمزه و مقوی می‌گردی که هم به‌عنوان یه […]
ادامه مطلب
برای لذت
|
مدت مطالعه 5 دقیقه
طرز تهیه دسر پودینگ استیکی تافی و موز
پودینگ استیکی تافی و موز؛ یه دسر گرم و جذاب برای لحظه‌های شیرین پودینگ استیکی تافی و موز، ترکیبی هیجان‌انگیز از طعم موز رسیده، سس […]
ادامه مطلب
برای لذت
|
مدت مطالعه 5 دقیقه
طرز تهیه ساندای سنت‌مور
ساندای سنت‌مور؛ ترکیب جذاب بیسکوییت، مارشمالو و بستنی اگه به دنبال یه دسر خوشمزه و متفاوت هستی که ترکیب بافت‌های ترد، نرم و خنک رو […]
ادامه مطلب
ورین توت‌فرنگی؛ دسری لایه‌ای و خوش‌طعم
ورین توت‌فرنگی ترکیبی جذاب از لایه‌های پاناکوتا، ژلی توت‌فرنگی، کرم توت‌فرنگی و خمیر سابله ترد است. این دسر با ظاهر زیبا و طعم‌های متنوع، انتخابی عالی برای پذیرایی‌های خاص یا یک میان‌وعده خوشمزه است. طرز تهیه این دسر خوشمزه رو در ادامه با هم یاد می‌گیریم.
مواد لازم
مواد لازم برای خمیر سابله (بیسکوییت پایه)
- کره: ۲۲۵ گرم
- نمک: ۴ گرم
- پودر قند: ۱۴۰ گرم
- پودر بادام: ۴۸ گرم
- تخم‌مرغ: ۷۵ گرم
- آرد: ۳۷۵ گرم
- وانیل: کمی
مواد لازم برای کرم توت‌فرنگی
- شیر توت‌فرنگی دومینو: ۱۲۵ گرم
- خامه دومینو: ۷۵ گرم
- دسر توت‌فرنگی دومینو: ۵۰ گرم
- شکر: ۲۵ گرم
- ورق ژلاتین: ۲ عدد
مواد لازم برای ژلی توت‌فرنگی
- پوره توت‌فرنگی: ۱۸۰ گرم
- شکر: ۴۰ گرم
- آب: ۲۲ گرم
- ورق ژلاتین: ۲ عدد
- توت‌فرنگی خردشده: ۴ تا ۵ عدد
مواد لازم برای پاناکوتا
- شیر: ۶۵ گرم
- خامه: ۶۵ گرم
- شکر: ۳۰ گرم
- ژلاتین مس: ۱۵ گرم
طرز تهیه
طرز تهیه خمیر سابله
- آرد، نمک، وانیل، پودر بادام و پودر قند رو با همزن یا میکسر مخلوط کن.
- تخم‌مرغ رو به مواد اضافه کن و مخلوط کن تا خمیر یکدست بشه.
- خمیر رو بین دو کاغذ روغنی یا نایلون باز کن و برای استراحت به مدت کوتاهی در فریزر بذار.
- بعد از سرد شدن خمیر رو قالب بزن و روی صفحه نسوز قرار بده.
- خمیرها رو در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپز.
طرز تهیه کرم توت‌فرنگی
- ورق ژلاتین رو در آب سرد قرار بده تا نرم بشه.
- شیر توت‌فرنگی دومینو، خامه و دسر توت‌فرنگی رو روی حرارت ملایم بذار و هم بزن تا به جوش بیاد.
- از روی حرارت بردار و ورق ژلاتین رو به مواد اضافه کن تا حل بشه.
- کرم رو داخل قالب دلخواه بریز و در فریزر قرار بده تا سفت بشه.
طرز تهیه ژلی توت‌فرنگی
- ورق ژلاتین رو در آب سرد خیس کن.
- پوره توت‌فرنگی، آب و شکر رو روی حرارت بذار تا کمی غلیظ بشه.
- توت‌فرنگی خردشده رو اضافه کن و بعد از چند جوش، از روی حرارت بردار.
- ژلاتین نرم‌شده رو به مواد اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه. اجازه بده کمی سرد بشه.
طرز تهیه پاناکوتا
- شیر، خامه و شکر رو روی حرارت ملایم جوش بیار و از روی حرارت بردار.
- ژلاتین مس رو به مواد اضافه کن تا کاملاً حل بشه.
- کمی وانیل اضافه کن و مواد رو کف لیوان مورد نظر بریز.
- لیوان‌ها رو در یخچال بذار تا پاناکوتا سفت بشه.
چیدمان نهایی
- بعد از اینکه پاناکوتا خودش رو گرفت، یه لایه ژلی توت‌فرنگی روی اون بریز و دوباره در یخچال قرار بده تا کاملاً سفت بشه.
- کرم توت‌فرنگی رو از قالب خارج کن و وقتی به دمای مناسب سرو رسید، روی لایه ژلی توت‌فرنگی بذار.
- روی ظرف رو با سابله پخته‌شده (بیسکوییت پایه) تزیین کن.
- در نهایت، روی دسر رو با میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی و سس بری تزیین کن و سرو کن.
ورین توت‌فرنگی؛ ترکیب طعم‌ها و بافت‌ها در یک لیوان
این دسر جذاب با لایه‌های مختلفش یه تجربه شگفت‌انگیز رو بهت هدیه می‌ده. پاناکوتای لطیف، کرم توت‌فرنگی شیرین و ژلی ترش‌مزه در کنار سابله ترد، ترکیبی بی‌نقص از طعم‌ها و بافت‌ها رو می‌سازه. این ورین هم برای مهمونی‌ها و هم برای یه عصر دل‌انگیز کنار خانواده انتخابیه که همه رو شگفت‌زده می‌کنه.
پس دست‌به‌کار شو و یه لیوان خوشمزه از «ورین توت‌فرنگی» رو با دومینو بساز! 🍓
ویدئوی رسپی
نظر خود را درباره این مقاله بنویسید
اشتراک در
0 نظرات
قدیمی‌ترین