ورین تروپیکال استوایی؛ ترکیبی خنک از طعم‌های بهشتی

اگه دنبال یه دسر خنک، خاص و رنگارنگ برای روزهای گرم هستی، ورین تروپیکال استوایی همون انتخابیه که حسابی مهمونی‌هات رو جذاب می‌کنه. ترکیب طعم موز، انبه و پشن‌فروت همراه با تردی مرنگ نارگیلی، حس یه سفر به جزایر استوایی رو بهت می‌ده. درست‌کردن این دسر خیلی ساده‌ست، فقط کافیه مراحل رو قدم‌به‌قدم دنبال کنی.

مواد لازم

مواد لازم برای مرنگ خشک

• سفیده تخم‌مرغ: ۷۰ گرم
• شکر: ۷۰ گرم
• پودر قند: ۷۰ گرم
• وانیل: کمی
• پودر نارگیل: برای تزیین

مواد لازم برای کرم موز

• شیر: ۱۲۵ گرم
• خامه دومینو: ۶۰ گرم
• دسر موزی دومینو: ۶۵ گرم
• شکر: ۱۵ گرم
• ژلاتین مس: ۳۰ گرم
• وانیل: کمی

مواد لازم برای سوپ تروپیکال

• پوره انبه: ۲۰۰ گرم
• پشن‌فروت: ۲ تا ۳ عدد
• آب: ۲۳ گرم
• شکر: ۲۰ گرم

طرز تهیه

طرز تهیه مرنگ خشک

1. سفیده تخم‌مرغ رو با همزن بزن تا به حالت نیم‌فرم برسه.
2. شکر رو کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا سفیده‌ها کاملاً سفت و براق بشه.
3. پودر قند رو الک کن و همراه با کمی وانیل به سفیده‌ها اضافه کن. مواد رو به‌آرامی فولد (هم بزن) کن تا ترکیب یکدستی به دست بیاد.
4. مواد مرنگ رو داخل قیف با ماسوره دلخواه بریز و روی سینی فر، پایپ کن.
5. روی مرنگ‌ها کمی پودر نارگیل بپاش و سینی رو به مدت ۲ ساعت در فر با دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار بده تا کاملاً خشک و ترد بشن.

طرز تهیه کرم موز

1. شیر، خامه و دسر موزی دومینو رو روی حرارت ملایم بذار و هم بزن تا مواد به جوش بیاد.
2. از روی حرارت بردار و ژلاتین مس رو به مواد اضافه کن و هم بزن تا کاملاً حل بشه.
3. کمی وانیل اضافه کن و مواد رو داخل قالب بریز. قالب رو توی فریزر قرار بده تا کرم موزی کاملاً خودش رو بگیره.

طرز تهیه سوپ تروپیکال

1. پوره انبه، پشن‌فروت، آب و شکر رو توی یه ظرف بریز و روی حرارت ملایم قرار بده.
2. بعد از اینکه مواد به جوش اومد، هم بزن تا غلیظ بشه.
3. اجازه بده سوپ تروپیکال خنک بشه و بعد از اون استفاده کن.

چیدمان نهایی

1. کف لیوان یا ظرف مورد نظرت یه لایه از سوپ تروپیکال بریز.
2. کرم موزی رو روی سوپ تروپیکال قرار بده.
3. بستنی انبه با سس پشن‌فروت دومینو رو به‌عنوان لایه بعدی اضافه کن.
4. برای تزیین، مرنگ خشک نارگیلی، خامه فرم‌گرفته و کمی زِست لیمو اضافه کن تا رنگ و طعم دسرت کامل بشه.

وقت سرو، لحظه اوج لذت!

ورین تروپیکال استوایی، با ترکیب خنک کرم موز، طعم خوشایند انبه و تازگی پشن‌فروت، یه دسر بهشتی می‌سازه که تو هر قاشقش طراوت و لذت رو حس می‌کنی. مرنگ ترد و نارگیلی هم این ترکیب رو به بهترین شکل تکمیل می‌کنه.

این دسر هم برای مهمونی‌ها و هم برای یه عصر تابستونی کنار خانواده عالیه. دست به کار شو و لحظه‌هات رو با این طعم‌های جذاب دومینو به‌یادماندنی کن! 🍌🥭🌴

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها