طرز تهیه دسر مشکوفی

مشکوفی؛ دسری گرم برای روزهای سرد

وقتی هوا سرد می‌شه، هیچ چیزی مثل یه دسر گرم و خوش‌طعم حال آدمو خوب نمی‌کنه. مشکوفی، این دسر سنتی و لطیف با ترکیبی از شیر تازه، نشاسته و گلاب، انتخابی بی‌نظیره که تو روزهای سرد حسابی می‌چسبه. درست کردنش هم خیلی آسونه!

مواد لازم 

مواد لازم:

• شیر پاستوریزه دومینو: یک عدد
• نشاسته: ۱/۲ پیمانه
• آرد برنج: ۱/۴ پیمانه
• کره: ۱۰۰ گرم
• گلاب: ۱/۲ پیمانه
• زعفران و وانیل: به مقدار لازم

طرز تهیه مشکوفی

1. ترکیب اولیه:
   شیر تترافینو دومینو رو داخل یه ظرف مناسب بریز. ۱/۲ پیمانه نشاسته و ۱/۴ پیمانه آرد برنج رو به شیر اضافه کن و با همزن دستی خوب مخلوط کن تا مواد یکدست بشه.
2. افزودن کره:
   کره رو به مواد اضافه کن و ظرف رو روی شعله ملایم قرار بده. مدام هم بزن تا مواد شروع به غلیظ شدن کنه و هیچ گلوله‌ای باقی نمونه.
3. عطر و طعم مشکوفی:
   حالا وقتشه که گلاب، زعفران دم‌کرده و کمی وانیل رو به مواد اضافه کنی. مواد رو خوب هم بزن و اجازه بده چند تا جوش ریز بخوره تا عطر خوش زعفران و گلاب بلند بشه.
4. رسیدن به غلظت مناسب:
   حرارت رو کم کن و مواد رو مدام هم بزن تا به غلظت دلخواهت برسه. یادت باشه که مشکوفی باید کاملاً صاف و یکدست باشه.
5. سرو مشکوفی:
   وقتی مشکوفی آماده شد، اون رو از روی شعله بردار و داخل ظرف‌های مناسب بریز.

تزئین مشکوفی؛ جذاب و سنتی

برای تزئین مشکوفی می‌تونی از ترکیبات سنتی و خوش‌رنگ استفاده کنی:

•  🔸 خلال پسته و بادام
•  🔸 گل محمدی خشک‌شده
•  🔸 زعفران حل‌شده برای ایجاد طرح‌های زیبا
•  🔸 دارچین یا گردوی خردشده

می‌تونی این مواد رو به شکل طرح‌های سنتی یا ساده روی دسر بریزی و با خلاقیت خودت مشکوفی رو زیباتر کنی.

مشکوفی، یه طعم گرم برای روزهای سرد

هر قاشق از این دسر خوشمزه، ترکیب لطافت شیر و عطر گلاب و زعفرانه که مثل یه خاطره قدیمی، حس گرما و آرامش رو بهت هدیه می‌ده. مشکوفی رو می‌تونی به عنوان یه دسر جذاب تو دورهمی‌های زمستونی یا کنار چای عصرگاهی سرو کنی. پس دست به کار شو و با دومینو لحظه‌هات رو گرم و خوشمزه‌تر کن! ☕🌼

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها