ڤيرين الفراولة؛ حلوى بطبقات لذيذة وجذّابة

يُعدّ ڤيرين الفراولة مزيجًا شهيًا من طبقات الباناكوتا، وجيلي الفراولة، وكريمة الفراولة، مع عجينة السابلِه المقرمشة. يتميّز هذا الحلو بطعمه المتنوّع وشكله الأنيق، مما يجعله خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة. تعالي نتعلّم معًا طريقة تحضير هذا الحلو الرائع.

المكوّنات

مكوّنات عجينة السابلِه (قاعدة البسكويت)

• زبدة: 225 غرام
• ملح: 4 غرام
• سكر بودرة: 140 غرام
• بودرة اللوز: 48 غرام
• بيض: 75 غرام
• طحين: 375 غرام
• فانيلا: قليل

مكوّنات كريمة الفراولة

• حليب الفراولة دومينو: 125 غرام
• كريمة دومينو: 75 غرام
• بودينغ الفراولة دومينو: 50 غرام
• سكر: 25 غرام
• ورقتا جيلاتين

مكوّنات جيلي الفراولة

• بوريه الفراولة: 180 غرام
• سكر: 40 غرام
• ماء: 22 غرام
• ورقتا جيلاتين
• فراولة مقطّعة: 4 إلى 5 حبّات

مكوّنات الباناكوتا

• حليب: 65 غرام
• كريمة: 65 غرام
• سكر: 30 غرام
• جيلاتين مسحوق: 15 غرام

طريقة التحضير

تحضير عجينة السابلِه

1. اخلطي الطحين، الملح، الفانيلا، بودرة اللوز، وسكر البودرة باستخدام الخفّاق أو الخلّاط.
2. أضيفي البيض إلى المزيج وامزجي حتى تتكوّن عجينة متجانسة.
3. افردي العجينة بين ورقتي زبدة أو داخل كيس نايلون، ثم ضعيها في الفريزر قليلًا لتستريح.
4. بعد أن تبرد، اقطعي العجينة بالقوالب وضعيها على صينية مبطّنة بورق الخَبز.
5. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 165 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

طريقة تحضير كريمة الفراولة

1. ضعي أوراق الجيلاتين في ماء بارد حتى تصبح طرية.
2. ضعي حليب الفراولة دومينو، الكريمة، وبودينغ الفراولة على نار هادئة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجيلاتين إلى المزيج حتى يذوب تمامًا.
4. اسكبي الكريمة في القالب الذي ترغبين به وضعيها في الفريزر حتى تتماسك.

طريقة تحضير جيلي الفراولة

1. انقعي أوراق الجيلاتين في ماء بارد حتى تصبح طرية.
2. ضعي بوريه الفراولة، الماء، والسكر على النار حتى يغلظ القوام قليلًا.
3. أضيفي الفراولة المقطّعة، واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
4. أضيفي الجيلاتين المليّن وحرّكي حتى يذوب تمامًا ويتجانس الخليط. اتركيه ليبرد قليلًا.

طريقة تحضير الباناكوتا

1. ضعي الحليب، الكريمة، والسكر على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان، ثم ارفعيه عن النار.
2. أضيفي الجيلاتين البودرة وحرّكي حتى يذوب بالكامل.
3. أضيفي قليلًا من الفانيلا، ثم اسكبي المزيج في قاع الكوب الذي ترغبين به.
4. ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الباناكوتا.

التجميع النهائي

1. بعد أن تتماسك الباناكوتا، اسكبي فوقها طبقة من جيلي الفراولة، ثم أعيدي الأكواب إلى الثلاجة حتى تتصلّب تمامًا.
2. أخرجي كريمة الفراولة من القالب، وعندما تصل إلى حرارة مناسبة للتقديم، ضعيها فوق طبقة الجيلي.
3. زيّني الوجه بقطع السابلِه المخبوز (قاعدة البسكويت).
4. في النهاية، زيّني الحلوى بفاكهة طازجة مثل الفراولة وبقليل من صوص التوت وقدّميها.

ڤيرين الفراولة؛ مزيج النكهات والقوام في كوب واحد

هذه الحلوى الجذّابة بطبقاتها المتنوّعة تمنحك تجربة مدهشة. فالباناكوتا الناعمة، وكريمة الفراولة الحلوة، والجيلي ذو النكهة الحامضة الخفيفة، مع السابلِه المقرمش، تشكّل معًا مزيجًا متكاملاً من النكهات والقوام. هذا الڤيرين مناسب تمامًا للحفلات، كما أنه خيار رائع لقضاء أمسية دافئة مع العائلة يترك الجميع مندهشين.

فابدئي الآن وحضّري كوبًا لذيذًا من “ڤيرين الفراولة” مع دومينو! 🍓

فيديو الوصفة

اكتب رأيك حول هذه المقالة

الاشتراك

نبّهني عن

التعليقات الجديدة الردود على تعليقاتي

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

الأقدم

الأحدث الأكثر تصويت

Inline Feedbacks

عرض جميع التعليقات