طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة؛ حلوى فاخرة ومحترفة في المنزل

من يستطيع مقاومة سوفليه شوكولاتة دافئ مع كرة من آيس كريم دومينيتا البارد؟ في أمسيات الصيف، عندما تشعرين بنسيم الغروب، يكون هذا الدسر خيارًا مثاليًا لتحضير لحظة لذيذة وممتعة. هنا نتعلّم معًا كيف نعدّ سوفليه شوكولاتة طريًا، هشًّا، ولذيذًا يعجب الجميع.

المكوّنات

• سكر: نصف كوب
• دقيق: ملعقة كبيرة
• كاكاو بودرة: ربع كوب
• بيكنغ باودر: ملعقة صغيرة
• فانيلا: نصف ملعقة صغيرة
• حليب دومينو كامل الدسم: كوب واحد
• بيض: 4 حبات
• شوكولاتة لوح: 90 غرامًا

طريقة التحضير

1) خلط المكوّنات الجافة

ضعي السكر، الدقيق، الكاكاو، البيكنغ باودر والفانيلا في وعاء، وامزجيها جيدًا. أضيفي حليب دومينو تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

2) فصل البيض

افصلي صفار البيض عن البياض. اخفقي الصفار مع قليل من الفانيلا واتركيه جانبًا. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفي 300 غرام من السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

3) إذابة الشوكولاتة

أذيبي الشوكولاتة باستخدام طريقة البان ماري (على بخار الماء الساخن). بعد الذوبان، أضيفيها إلى خليط الصفار وحرّكي جيدًا.

4) الدمج النهائي

أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار والشوكولاتة تدريجيًا وبحركات دائرية لطيفة حتى تحافظي على قوامه الهش والخفيف.

5) تجهيز القالب

ادهني قالب الفر بالزبدة، ثم انثري قليلًا من الكاكاو على سطحه. اسكبي الخليط داخل القالب.

6) الخَبز

ضعي القالب في فرن مُسخّن مسبقًا على 185 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

اكتب رأيك حول هذه المقالة

الاشتراك

نبّهني عن

التعليقات الجديدة الردود على تعليقاتي

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

الأقدم

الأحدث الأكثر تصويت

Inline Feedbacks

عرض جميع التعليقات