تِرین شکلات و بِری؛ دسر شکلاتی میوه‌ای جذاب

اگه عاشق دسرهای شکلاتی و ترکیب طعم میوه‌های تازه هستی، تِرین شکلات و بِری بهترین انتخابه! این دسر لایه‌ای با ترکیب موس بستنی شکلاتی، موس توت‌فرنگی و کیک شکلاتی، یه ترکیب رویایی و خوشمزه می‌سازه که تو هر قاشقش یه طعم متفاوت حس می‌کنی. ظاهر جذاب این دسر هم حسابی چشم‌نوازه و برای مهمونی‌ها فوق‌العاده مناسبه. با این دستور ساده و قدم‌به‌قدم، آماده شو که یکی از بهترین دسرهای خنک و خوشمزه رو درست کنی.

مواد لازم

مواد لازم برای کیک شکلاتی

• شکلات تلخ: ۲۰۵ گرم
• کره: ۱۱۰ گرم
• شکر: ۱۱۰ گرم
• زرده تخم‌مرغ: ۱۰۰ گرم
• آرد: ۳۵ گرم
• سفیده تخم‌مرغ: ۲۰۰ گرم

مواد لازم برای موس بستنی شکلاتی

• بستنی شکلاتی دومینو: ۲۲۰ گرم
• ژلاتین مس: ۲۵ گرم
• خامه قنادی دومینو: ۸۰ گرم
• شکلات رنده‌شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای موس بستنی توت‌فرنگی

• پوره توت‌فرنگی: ۷۵ گرم
• بستنی توت‌فرنگی دومینو: ۲۰۰ گرم
• ژلاتین مس: ۲۵ گرم
• توت‌فرنگی خرد‌شده: ۳ تا ۴ عدد

مواد لازم برای سس شکلاتی

• شیر کاکائوی دومینو: ۱۰۰ گرم
• کره: ۲۸ گرم
• نشاسته ذرت: یک قاشق چایخوری
• نمک: یک پینچ

طرز تهیه

طرز تهیه کیک شکلاتی

1. شکلات تلخ و کره رو جداگانه ذوب کن و بعد با هم مخلوط کن. اجازه بده کمی خنک بشه.
2. زرده‌های تخم‌مرغ رو به مخلوط شکلات و کره اضافه کن و هم بزن.
3. آرد رو الک کن و به آرامی به مواد شکلاتی اضافه کن و مخلوط کن.
4. سفیده‌های تخم‌مرغ رو با همزن بزن تا کمی فرم بگیره، بعد شکر رو کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا فرم بگیره و سفت بشه.
5. سفیده فرم‌گرفته رو در چند مرحله و به آرامی به مواد شکلاتی اضافه کن.
6. مواد رو داخل قالب بریز و توی فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپز. بعد از خنک‌شدن کنار بذار.

طرز تهیه موس بستنی شکلاتی

1. خامه رو روی حرارت بذار و اجازه بده بجوشه. ژلاتین رو توی خامه حل کن.
2. بستنی شکلاتی دومینو رو که کمی نرم شده به خامه اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه.
3. در نهایت شکلات رنده‌شده رو اضافه کن و مواد رو کنار بذار.

طرز تهیه موس بستنی توت‌فرنگی

1. پوره توت‌فرنگی رو روی حرارت بذار تا بجوشه، بعد ژلاتین رو توی اون حل کن.
2. بستنی توت‌فرنگی دومینو رو اضافه کن و هم بزن تا مخلوط یکدست بشه.
3. در نهایت توت‌فرنگی‌های خرد‌شده رو اضافه کن و مواد رو کنار بذار.

طرز تهیه سس شکلاتی

1. نشاسته ذرت رو توی شیر کاکائوی سرد حل کن.
2. کره تکه‌شده رو به شیر اضافه کن و مواد رو روی حرارت ملایم بذار و هم بزن تا غلیظ بشه.

چیدمان نهایی

1. کف قالب رو با نایلون بپوشون تا دسر راحت از قالب جدا بشه.
2. لایه اول: یه لایه موس بستنی توت‌فرنگی بریز و قالب رو برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه توی فریزر قرار بده تا سفت بشه.
3. لایه دوم: موس بستنی شکلاتی رو روی لایه توت‌فرنگی بریز و صاف کن.
4. لایه سوم: یه لایه کیک شکلاتی روی موس شکلاتی بذار و با دست یا پالت صاف کن.
5. قالب رو برای ۴ تا ۶ ساعت توی فریزر بذار تا تمام لایه‌ها خودشون رو بگیرن.

وقت سرو، لحظه اوج لذت!

قبل از سرو، دسر رو از قالب خارج کن و نایلون رو جدا کن. روی ترین سس شکلاتی بریز و با توت‌های قرمز مثل توت‌فرنگی، تمشک یا شاه‌توت تزیینش کن.

هر برش از این دسر شگفت‌انگیز ترکیب لطیف موس‌های بستنی، کیک شکلاتی نرم و طعم تازه توت‌ها رو بهت هدیه می‌ده. این دسر فوق‌العاده برای مهمونی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی عالیه و چشم همه رو خیره می‌کنه.

پس دست به کار شو و لحظه‌هات رو با دومینو، خوشمزه‌تر و شیرین‌تر کن! 🍓🍫✨

ویدئوی رسپی

نظر خود را درباره این مقاله بنویسید

اشتراک در

اطلاع از

نظرات جدید دنبال شده پاسخ جدید به دیدگاه های من

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

قدیمی‌ترین

تازه‌ترین بیشترین رأی

بازخورد (Feedback) های اینلاین

مشاهده همه دیدگاه ها