ترين الشوكولاتة والتوت؛ حلى طبقي فاخر بنكهة الشوكولاتة والفواكه

إذا كنتِ من عشّاق الحلويات الشوكولاتية مع لمسة من نكهات الفاكهة الطازجة، فترين الشوكولاتة والتوت هو الخيار المثالي لك. هذا الحلى الطبقي يجمع بين موس آيس كريم الشوكولاتة، وموس الفراولة، وكعكة الشوكولاتة ليمنحك مزيجاً حالماً تتغيّر نكهته في كل ملعقة. شكله الأنيق يجعله مناسباً جداً للضيافات، ومع هذه الوصفة السهلة خطوة بخطوة، ستعدين واحداً من أروع وألذ الحلويات الباردة.

المكوّنات

مكوّنات كعكة الشوكولاتة

• شوكولاتة داكنة: 205 غرام
• زبدة: 110 غرام
• سكر: 110 غرام
• صفار البيض: 100 غرام
• دقيق: 35 غرام
• بياض البيض: 200 غرام

مكوّنات موس آيس كريم الشوكولاتة

• آيس كريم الشوكولاتة من دومينو: 220 غرام
• جيلاتين مُذاب: 25 غرام
• كريمة خفق دومينو: 80 غرام
• شوكولاتة مبشورة: 2 إلى 3 ملاعق كبيرة

مكوّنات موس آيس كريم الفراولة

• بوريه الفراولة: 75 غرام
• آيس كريم الفراولة من دومينو: 200 غرام
• جيلاتين مُذاب: 25 غرام
• فراولة مقطّعة: 3 إلى 4 حبات

مكوّنات الصوص الشوكولاتي

• حليب الكاكاو من دومينو: 100 غرام
• زبدة: 28 غرام
• نشا الذرة: ملعقة صغيرة
• ملح: رشة صغيرة

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة

1. ذوّبي الشوكولاتة والزبدة كلٌّ على حدة، ثم اخلطيهما معاً واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
2. أضيفي صفار البيض إلى خليط الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى يتجانس.
3. انخلي الدقيق وأضيفيه بلطف إلى الخليط مع التحريك حتى يمتزج.
4. اخفقي بياض البيض حتى يبدأ بالتماسك، ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق حتى يصبح القوام ثابتاً.
5. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط الشوكولاتة على عدّة مراحل وبطريقة الطيّ اللطيف.
6. اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في فرن بدرجة 175°C لمدة 20–25 دقيقة.
7. اتركي الكعكة لتبرد تماماً ثم ضعيها جانباً.

طريقة تحضير موس آيس كريم الشوكولاتة

1. ضعي الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب وحرّكي حتى يذوب تماماً.
2. أضيفي آيس كريم الشوكولاتة من دومينو بعد أن يصبح طرياً قليلاً، وحرّكي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. في النهاية، أضيفي الشوكولاتة المبشورة وحرّكي بلطف، ثم اتركي الخليط جانباً ليبرد قليلاً قبل استخدامه.

طريقة تحضير موس آيس كريم الفراولة

1. ضعي بوريه الفراولة على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب وحرّكي حتى يذوب تماماً.
2. أضيفي آيس كريم الفراولة من دومينو بعد أن يصبح طرياً قليلاً، وحرّكي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. في النهاية، أضيفي قطع الفراولة المفرومة وحرّكي بلطف، ثم اتركي الخليط جانباً ليبرد قليلاً قبل استخدامه.

طريقة تحضير الصوص الشوكولاتي

1. ذوّبي نشا الذرة في حليب الكاكاو البارد وحرّكي حتى يختفي تماماً.
2. أضيفي الزبدة المقطّعة إلى الحليب، ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.

التجميع النهائي

1. غلّفي قاع القالب بطبقة من النايلون لتسهيل إخراج الترين بعد التجميد.
2. الطبقة الأولى: اسكبي طبقة من موس آيس كريم الفراولة في القالب، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتماسك.
3. الطبقة الثانية: أضيفي موس آيس كريم الشوكولاتة فوق طبقة الفراولة واسوِ السطح بلطف.
4. الطبقة الثالثة: ضعي طبقة من كعكة الشوكولاتة فوق موس الشوكولاتة واضغطيها قليلاً بيدك أو بواسطة سباتولا لتتماسك.
5. ضعي القالب في الفريزر لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك جميع الطبقات تماماً.

وقت التقديم… لحظة الذروة والمتعة

قبل التقديم، أخرجي الترين من القالب وانزعي طبقة النايلون برفق. اسكبي فوقه الصوص الشوكولاتي، ثم زيّنيه بتوت أحمر طازج مثل الفراولة أو التوت العلّيق أو التوت الأسود.

كل قطعة من هذا الحلى المدهش تجمع بين نعومة موسات الآيس كريم، وطراوة كعكة الشوكولاتة، ونكهة التوت الطازجة التي تضيف لمسة منعشة لا تُقاوَم. إنه حلى مثالي للضيافات ولمّات العائلة، ويخطف الأنظار بجمال طبقاته.

استمتعي بتحضيره واجعلي لحظاتك مع دومينو أطيب وأحلى. 🍓🍫✨

فيديو الوصفة

اكتب رأيك حول هذه المقالة

الاشتراك

نبّهني عن

التعليقات الجديدة الردود على تعليقاتي

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

Label

اسم*

ایمیل*

آدرس سایت

0 نظرات

الأقدم

الأحدث الأكثر تصويت

Inline Feedbacks

عرض جميع التعليقات